Page 8 - Revista EfectoB | Edición 20
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                                               la


                                             perfumada


                                                     vainilla








                                             Junto con el              esde antes de la llegada de
                                              azafrán y el             los europeos al territorio
                                                                       que hoy es México, los an-
                                             cardamomo,      Dtiguos pobladores ya utili-
                                                es una de    zaban a la vainilla como planta medici-
                                              las especias   nal. Además de su sabor dulce y aroma
                                                más caras    característico, le atribuían propiedades
                                                             como tranquilizante, relajante muscular,
                                               del mundo     auxiliar en la digestión, estimulante y de
                                                             ayuda en la disminución del dolor y la
                                                             inflamación.

                                                             Se ha cultivado desde tiempos prehis-
                                                             pánicos en la región del norte de Puebla
                                                             y Veracruz. Esta planta pertenece a un
                                                             género de orquídeas trepadoras, de las
                                                             que se conocen unas 110 especies en
                                                             el mundo distribuidas principalmente
                                                             en regiones tropicales. De éstas, se han
                                                             identificado alrededor de 15 especies
                                                             de vainillas mesoamericanas, nueve en
                                                             diversas partes de México.























            8   efecto B agosto | septiembre 2019
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